Vin Orange – 2021

9,00 TTC

Voilà le dernier né du Domaine Conte et Filles. Ce lot est limité à 1200 bouteilles.

Vous serez surpris par le caractère inattendu de tous ces arômes que nous ne connaissons habituellement pas.

 

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Description

Collection Poule de Barbezieux

Le Vin Orange est tout simplement un vin blanc vinifié comme du vin rouge, c’est à dire avec macération des baies.

L’opération consiste à faire fermenter les raisins blancs avec leurs parties solides, à savoir les peaux et un peu de rafles pour apporter de la vigueur.

Ici, la fraîcheur est largement présente et l’acidité ne se fait pas trop ressentir, on a plus une sensation de structure en bouche.

Depuis la nuit des temps les vignerons on produit du vin comme ceci. Il s’agit, pour nous d’un retour aux sources et de découvrir sous un autre angle nos cépages. Ainsi nous offrons de nouvelles manière d’apprécier l’ugni-blanc.

Issu d’une parcelle en coteau sud.

 

Cépage Ugni-blanc
Robe jaune clair
Nez Bergamote, agrume, structure
Dégustation Vin léger en bouche, avec une jolie structure et une belle caudalie.

A apprécier sur une salade d’été et d’un barbecue.

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